Amarone Della Valpolicella Docg

Descrizione:

All’olfatto: Frutti maturi a bacca rossa, frutti di bosco a bacca piccola. Al palato: Opulente e di raffinata eleganza. e uve vengono lasciate ad appassire in stanze ben areate per 4-5 mesi affinchè colore, sapore e dolcezza si concentrino al meglio. In inverno le uve vengono pigiate e la fermentazione inizia grazie e lieviti naturali. Successivamente, il mosto viene travasato in botti di legno di 500-1000 lt dove finirà la fermentazione. Il vino matura quindi in legno per 30-36 mesi prima di essere imbottigliato.