Boheme Rosso Valle d’Aosta Doc

Descrizione:

Arrivata in cantina l’uva viene diraspata e delicatamente pressata. La fermentazione avviene a contatto con le bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. I vitigni vengono vinificati singolarmente per poi utilizzare esclusivamente il mosto fiore dei tre vitigni autoctoni. Una volta creata la massa il vino inizia il suo percorso di affinamento in barriques di secondo passaggio. Effettua un percorso di affinamento di 12 mesi in barriques di secondo passaggio. Al naso dominano i frutti maturi con sentori di cuoio, liquirizia ed un finale speziato. In bocca equilibrato, pieno ed avvolgente, fresco e minerale sul finale.