Champagne Millésime 2012 Brut

Descrizione:

Naso intenso, complesso e fine. Si percepisce chiaramente aroma di frutta esotica a polpa gialla, matura. Prodotti da forno, pan brioche e uvetta. Strudel di mele noci. Fiori gialli. La mineralità è data dal tipico sentore di gesso. In bocca risulta perfettamente equilibrato, con una freschezza ben presente ma per nulla aggressiva. Il finale è lungo, contraddistinto da dolci note di miele e mandorle. I Grands Crus dell’annata 2012 sono lo spirito stesso dello champagne da pasto. Si abbina meravigliosamente con gamberi o pesce come il rombo alla griglia, con il pollo / purè di patate di Gaston Gérard e formaggio di capra o di pecora. A fine pasto prediligete un dolce gourmet e caramellato come una tatin di pere.