Farouche Rosso Valle d’Aosta Doc

Descrizione:

Arrivata in cantina l’uva viene diraspata e delicatamente pressata. La fermentazione avviene a contatto con le bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. I vitigni vengono vinificati singolarmente per poi essere assemblati prima di effettuare la fermentazione malolattica. Personalità e sottile esuberanza per questo vino, figlio del territorio e dei suoi interpreti che al meglio hanno saputo esprimere la loro identità. Profumi di ribes e piccoli frutti rossi di bosco, viola, ciliegia, terra bagnata e un soffio pietroso e salino che accompagna in bocca il lungo finale.