Rosso Di Montalcino Doc

Descrizione:

Dall’alto dello splendido Poggio d’Arna, sopra l’Abbazia di Sant’Antimo, si apre un panorama che spazia sui dolci paesaggi che vanno dal Monte Amiata scendendo fino alle pianure della Maremma, ed è in questa splendida cornice che ha sede l’Azienda Agricola Ventolaio, che deve il suo nome proprio alla costante presenta dei venti che qui confluiscono in ogni stagione, creando in questo territorio un microclima mediterraneo particolarmente adatto alla coltivazione della vite in tutte le sue fasi. Vinificazione: In vasche di acciaio con controllo della temperatura di fermentazione, macerazione sulle bucce per 15/20 giorni. Affinamento: Circa 12 mesi in botti di Rovere francese o di Slavonia della capacita di 30 hl. Al naso si esprime con note fruttate, sentori floreali, cenni di acacia ed eucalipto. Al palato è di medio corpo, morbido e di buona persistenza.