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Col De La Bastia Amarone della Valpolicella Docg
Articolo:
I8006
Formato cl:
75
Packaging:
Bottiglia
Produttore:
Fattori
Nazione:
Italia
Regione:
Veneto
Denominazione:
Amarone della Valpolicella DOCG
Uvaggio/Vitigno:
65% Corvina, 15% Corvinone + 10% Rondinella + 10% altri vitigni
Gradazione alcolica:
16%
Colore:
Rosso rubino intenso
Descrizione:
All’olfatto: Frutti maturi a bacca rossa, frutti di bosco a bacca piccola. Al palato: Ricco, raffinato, elegante. L’uva, raccolta in cassette, rimane in fruttaio sino a Dicembre/Gennaio. La perdita d’acqua, conseguenza del periodo di appassimento, favorisce la concentrazione di tutte le sostanze dell’acino. Fermentazione e macerazione avvengono in piccoli tini in acciaio; fine fermentazione e maturazione in rovere da 500/1000 lt dove il nuovo vino rimarrà per 18-24 mesi circa.
