Ducato Oud Brunello

Descrizione:

Oud Brunello è una birra nata dalla collaborazione con il birrificio del Maine Oxbow, figlia di una reciproca idea, sviluppata e brassata assieme e ora entrata a pieno titolo nella nostra linea di produzione. Come portare un orgoglio italiano famoso in tutto il mondo per le sue caratteristiche e qualità in un prodotto innovativo? Le note agrodolci dello stile Oud Bruin si accompagnano agli inconfondibili sentori derivanti dall’affinamento in botti di Brunello, le quali conferiscono fragranze e profumi che avvolgono il prodotto finito e lo arricchiscono di eteree sensazioni. Qui la Oud Brunello passa 10 mesi fra fermentazione e maturazione e ne riceve quell’unicità sempre bramata e finalmente trovata. Presenta spunti acetici con profumi e sentori intensi (vinosi in primo luogo poi legno, cuoio, frutta sotto spirito, ribes nero, zucchero candito). In bocca è carica con un corpo medio. Pungente ma non estrema, ha un’acidità acetica che esalta la componente fruttata con un retrogusto evocante note lignee.